2009年9月1日星期二

霹雳峇眼巴硕特产 - 蝦簽


蝦簽是以鮮蝦,茨粉調味料制作.新鮮蝦肉剁碎参入茨粉搓成粉團,然後再弄薄片,煮熟后切成一小,然后曬乾.



因为是用纯肉制作,所以必须把壳去掉.都是用双手将虾一的去壳.因此这是在制作过程中最耗时多工的.鮮蝦都是本村渔民供应,绝对新..

味道甜的虾来当零食吃,可以煮汤及抄菜.

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